Eisbock statt Wiesn-WarmUp

Biertasting auf Weinblog

Ein interessantes und toll moderiertes Online-Biertasting von „Bier und München“ inspirierte mich, hier statt Wein mal was über Bier zu posten. Thematisch passt das grade perfekt, denn morgen Mittag wäre eigentlich Wiesn-Anstich – wenn nicht das Oktoberfest dieses Jahr eine Zwangspause einlegen würde.

Eisbock – was ist das?

Bei der Bierprobe hörte ich zum ersten Mal vom Eisbock. Der Eisbock ist ein Bier, das Weiterlesen „Eisbock statt Wiesn-WarmUp“

Süße Sünde: Scheurebe mit Kaiserschmarrn

Diesen Post hatte ich vor Monaten eigentlich für eine Weinrallye  zum Thema „Wein und Speise“ angefangen. Aus terminlichen Gründen habe ich es nicht geschafft, ihn fertig zu stellen und dann vergessen… Dass die Scheurebe dieses Jahr ihren 100. Geburtstag feiert, ist Anlass genug, ihn – etwas umgebastelt – doch zu posten:

Die Scheurebe – oder ihr österreichisches Synonym Sämling 88 – wurde 1916 Weiterlesen „Süße Sünde: Scheurebe mit Kaiserschmarrn“

Obazd is! Welcher Wein passt zum Wiesn-Schmankerl?

Am Samstag ist wieder soweit: Das Oktoberfest beginnt. Traditionell trinkt man dort natürlich Bier, aber ich bin der Meinung, dass sich die meisten bayerischen Spezialitäten mindestens eben so gut mit Wein kombinieren lassen.

Mein weiß-blaues Lieblingsschmankerl ist Obazda. Mit einer kleinen Weinprobe will ich herausfinden, welcher Wein der ideale Begleiter für die würzige Käsecreme ist.

Foodpairing auf Bayerisch: Obazda und Wein – was passt am Besten?

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Himmel und Erde im Glas

Vor einigen Tagen öffnete ich eines der Souvenirs meiner Südafrika-Reise letztes Jahr. Meist ist es ja so, dass einem die Weine aus dem Urlaub zu Hause nicht mehr schmecken, aber der hier war traumhaft, obwohl das Flair, die Sonne und die atemberaubende Landschaft Südafrikas fehlten:

2012 Syrah-Grenache, Creation Wines, Walker Bay

Es fiel mir damals schwer, mich für einen der Weine von Creation zum Mitnehmen zu entscheiden, weil wirklich alle toll waren. Der Syrah-Grenache hatte zweimal die Gelegenheit, mich zu überzeugen: Einmal beim Foodpairing mit verschiedenen Canapés, das zweite Mal beim Schoko-Wein-Pairing. Also fiel die Wahl auf ihn.

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Das Faschingsprinzenpaar 2015: Lambrusco und Nougatkrapfen

Das frisch gekrönte Faschingsprinzenpaar Lambrusco und Nougatkrapfen läutet die Feierlichkeiten der fünften Jahreszeit mit Genuss und guter Laune ein.

Die Prinzessin ist Italienerin. Lieblich zwar, aber mit äußerst zweifelhaftem Ruf. Doch es ist an der Zeit, alte Vorurteile über Bord zu werfen. Ihr lebendiges, sprudeliges Wesen steckt alles und jeden mit Fröhlichkeit an, wie sich das für eine Faschingsprinzessin geziemt. Weiterlesen „Das Faschingsprinzenpaar 2015: Lambrusco und Nougatkrapfen“

Wine and dine your Valentine – Die kulinarische Kunst der Verführung

Am 14. Februar ist Valentinstag. Statt Blumen oder Pralinen zu verschenken, warum verführen Sie Ihren Schatz nicht mit einem exklusiven Candlelight Dinner – bei sich zu Hause? Mit aphrodisierenden Zutaten und den dazu harmonierenden Weinen zaubern Sie aufregendes Knistern ins Wohnzimmer. Weiterlesen „Wine and dine your Valentine – Die kulinarische Kunst der Verführung“

Tastes like Teen Spirit: Moscato d‘ Asti

Bei meinem Lieblings-Italiener bekam ich vor den Feiertagen den typisch italienischen Weihnachtskuchen Panettone geschenkt. Ich habe mich darüber sehr gefreut, weil es mir Anlass gibt, eine italienische Weinspezialität zu probieren, die man traditionell dazu genießt: Moscato d‘ Asti. Weiterlesen „Tastes like Teen Spirit: Moscato d‘ Asti“

Das Blair-Chips-Projekt

Weinprobe mit Gruseleffekt

Am 31.10. ist Halloween. Ich habe mich von den ganzen Kostümen und Dekoartikeln in den Schaufenstern sowie den vielen Parties inspirieren lassen, und lade ein zu einer gruseligen Weinprobe. Wir Weiterlesen „Das Blair-Chips-Projekt“